By popular request I am posting (my family’s) recipe for grilled tomatoes. So if you want to add some grilled vegetable to your next BBQ and have some nice tomatoes at hand … you could always make these on the oven as well. You need: 1x big beef tomato (Fleischtomate) per Person a little olive… Continue reading Grilled Tomatoes à la maison
Category: recipe
Drambuie Muffins
Since the whole wide web doesn’t seem to contain a recipe for Drambuie Muffins I seem to have to publish the one I invented yesterday. It was the last of my “Sundays” during Lent and I had a craving for something sweet, so it had to be something that would be finished fast. Since we… Continue reading Drambuie Muffins
Weihnachtsbrunch
Der Faulheit halber haben wir dieses Jahr am 2. Weihnachtsfeiertag bei uns gebrunched. Neben allerlei eingekauftem (Aufschnitt, Käse, Pastete und Obst) habe ich auch ein paar Sachen vorbereitet. Roastbeef mit Remouladensauce Graved Lachs mit Honigsenfsauce Weihnachtliche Lebkuchenwaffeln (einfach mit etwas Lebkuchengewürz) Den Graved Lachs hatte ich ein paar Tage vor Weihnachten in Gin mit etwas… Continue reading Weihnachtsbrunch
Jakobsmuscheln in Noilly Prat
Am Samstag waren wir endlich in Seltz Whisky einkaufen. Wir haben aber nicht nur 2 Flaschen Whisky (Aberlour 12yo & Cragganmore), Elsässer Wein, Leberpastete und einen St. Felicien erbeutet sondern auch noch einige frische Jakobsmuscheln. Diese waren als schnelles Mittagessen gedacht, bis ich aber mit allem so weit war, war es schon eher Nachmittag. Schnell… Continue reading Jakobsmuscheln in Noilly Prat
Gegrilltes Entenbeinragout
Gestern gab es mal wieder Freistil-Rezept-Verschandelung. Vorhandene Zutat: 2 Entenbeine. In meinem italienischen Lieblingskochbuch fand sich ein Rezept, welches sich so ungefähr dafür eignete. Das Originalrezept sah vor, dass es ein Ragout wird mit Hühnerbeinen. Das geht auch mit Ente. Nicht ganz dasselbe aber na genug dabei. Eigentlich hätte es dazu auch noch Rotkraut geben… Continue reading Gegrilltes Entenbeinragout
Es ist Herbst: Kürbissuppe
Endlich haben wir mal wieder etwas berichtenswertes gekocht. Gestern gabs endlich Suppe von dem vor über einer Woche gekauften Butternut Squash. Hierzulande ist das nicht unbedingt die häufigste Kürbissorte. In England und auch USA findet man diese viel leichter. Aber gerade gestern beim Shoppen hab ich auch wieder welche gesehen. Das Rezept für die Suppe… Continue reading Es ist Herbst: Kürbissuppe
Champignons à la crème
Letzten Samstag waren wir das erste Mal auf dem Markt auf dem Gutenbergplatz. Unseren kleine geliebten Markt auf dem Werderplatz können wir ja auch nur noch mit dem Auto besuchen, da es viel zu weit ist um all die typischen Markteinkäufe mit dem Rad zu transportieren. Der Markt auf dem Gutenbergplatz war auf jeden Fall… Continue reading Champignons à la crème