Month: January 2009

  • Essbare Erleuchtung

    Gestern abend hatten wir zum Abendessen seid langer Zeit mal wieder ein Jamie Rezept gemacht. Man findet die “Pasta Bianco” irgendwie auch nur unter seinem Namen im Netz – dabei ist es bestimmt original ein italienisches Rezept. (Das Jamie Rezept ist hier drin) Nun ja das ganze ist hochgradig einfach und doch genial: man schwenke […]

  • New Year’s Resolution

    I made one. Actually there were two, but #1 is to eat healthier which is something I am trying to do constantly – except around Christmas – so it doesn’t really count. So my one and only New Year’s Resolution is to take at least one photo a day and upload them to flickr. To […]

  • Galliano Eis

    Man nehme: 200g Mascarpone 400ml Milch 100g Zucker 3-4cl Galliano (andere Liköre gehen natürlich auch) Alle Zutaten gut mit dem Schneebesen vermischen. Dann ca. 1 Stunde in den Tiefkühler stellen. Dann ca. 20 Minuten in die Eismaschine. Entweder gleich essen oder wieder in den Tiefkühler. Inspiriert von einem ähnlichen Eisrezept aus “The Perfect Scoop“

  • Steinpilz Risotto für Zwei

    Man nehme: 1 Handvoll getrocknete Steinpilze in 1 Tasse warmem Wasser eingeweicht (vermutlich so 30g?) 1 rote Zwiebel, gehackt 1 Karotte, fein gewürfelt 1 halbe Tasse Risottoreis 1 Glas Weisswein (am besten den, den man anschliessend dazu trinken will, bei uns ein Vernaccia di San Gimignano) 1 halbe Tasse frisch geriebener Parmesan 1 Löffel Butter […]