Categories
tasty bytes Uncategorized

Essbare Erleuchtung

Gestern abend hatten wir zum Abendessen seid langer Zeit mal wieder ein Jamie Rezept gemacht. Man findet die “Pasta Bianco” irgendwie auch nur unter seinem Namen im Netz – dabei ist es bestimmt original ein italienisches Rezept. (Das Jamie Rezept ist hier drin) Nun ja das ganze ist hochgradig einfach und doch genial: man schwenke […]

Categories
media Uncategorized

New Year’s Resolution

I made one. Actually there were two, but #1 is to eat healthier which is something I am trying to do constantly – except around Christmas – so it doesn’t really count. So my one and only New Year’s Resolution is to take at least one photo a day and upload them to flickr. To […]

Categories
tasty bytes Uncategorized

Galliano Eis

Man nehme: 200g Mascarpone 400ml Milch 100g Zucker 3-4cl Galliano (andere Liköre gehen natürlich auch) Alle Zutaten gut mit dem Schneebesen vermischen. Dann ca. 1 Stunde in den Tiefkühler stellen. Dann ca. 20 Minuten in die Eismaschine. Entweder gleich essen oder wieder in den Tiefkühler. Inspiriert von einem ähnlichen Eisrezept aus “The Perfect Scoop“

Categories
tasty bytes Uncategorized

Steinpilz Risotto für Zwei

Man nehme: 1 Handvoll getrocknete Steinpilze in 1 Tasse warmem Wasser eingeweicht (vermutlich so 30g?) 1 rote Zwiebel, gehackt 1 Karotte, fein gewürfelt 1 halbe Tasse Risottoreis 1 Glas Weisswein (am besten den, den man anschliessend dazu trinken will, bei uns ein Vernaccia di San Gimignano) 1 halbe Tasse frisch geriebener Parmesan 1 Löffel Butter […]